Patacones

Patacones is een gerecht wat wordt gemaakt van groene bananen. Het wordt geserveerd als bijgerecht of als snack voor tussen de maaltijden in.

De bereidingswijze:

1. Maak een bakje met water, geperste knoflook en zout aan, na gelieve je smaak.
   
   
    
2. Snijd de groene banaan in stukken van ongeveer 10 cm groot.
   
   
    
3. Frituur deze in de olie. Bak ze tot ze een beetje een donkerdere kleur geel krijgen. Haal ze dan uit het vet.
   
   
    
4. De nu gebakken banaan plet je nu tussen bijvoorbeeld 2 planken. Of met een speciaal stuk gereedschap zoals op de foto.
   
   
    
5. Dompel de nu plat gemaakte banaan in het water met de knoflook en het zout.
   
   
    
6. Na een minuutje frituur je ze nog een keer tot ze donkerder geel zijn. Dat is in korte tijd, de tijd is afhankelijk van de temperatuur.
   
   
    
7. Laat het geheel nu uitlekken op een keuken papier.